【保存版】作り置きおかずが脂質だらけ？健康を守るための正しい作り置きバランス術 | 日々の出来事を配信するパーソナルトレーニングジムを湘南台にて営んでおります

作り置きでよくあるメニューは：

• 唐揚げ

• ハンバーグ

• きんぴら（油多め）

• マヨネーズ和え

• 炒め物中心

理由はシンプルです。

✔ 日持ちしやすい
✔ 冷めても美味しい
✔ 作りやすい

しかし、これらは油を多く使う料理が中心。

例えば、

• 唐揚げ5個 → 脂質約20〜25g

• ハンバーグ1個 → 脂質15〜20g

1日分をまとめて食べると、
簡単に脂質50g以上になります。

目安としては、

• 1日の脂質目標：総エネルギーの20〜30％程度

• 1600kcalなら脂質は約35〜50g

つまり、作り置きだけで上限に達することもあるのです。

脂質が悪いわけではありません。
問題は「量」と「質」です。

脂質過多が続くと：

• 体脂肪増加

• LDLコレステロール上昇

• 中性脂肪増加

• 胃もたれ・消化不良

• 血糖値の乱高下

特に40代以降は、
内臓脂肪がつきやすい年代。

「作り置き＝健康」ではなく、
内容がすべてなのです。

• 鶏むね肉（蒸し）

• ささみ

• 白身魚

• ゆで卵

• 豆腐

• 高野豆腐

👉 調理法は「蒸す・ゆでる・焼く（油控えめ）」

• ブロッコリー

• 小松菜おひたし

• きのこマリネ（油少量）

• 切り干し大根

• 海藻サラダ

👉 食物繊維で脂質の吸収を緩やかに

• ナッツ

• オリーブオイル

• 青魚

👉 “完全にゼロ”にしないことが大切

• 唐揚げ

• ハンバーグ

• ポテサラ

• マヨ和え

→ 脂質過多

• 鶏むね肉の塩麹蒸し

• 焼き鮭

• ひじき煮

• 小松菜おひたし

• ブロッコリー

→ たんぱく質＋食物繊維で満足感UP

作り置きは忙しい世代の味方です。

しかし、

✔ 脂質が多いものばかり大量調理
✔ 揚げ物中心
✔ マヨネーズ多用

この状態では、
健康を守るどころか、静かに脂質過多になります。

作り置きの正解は：

• 低脂質たんぱく質を中心に

• 野菜を半分以上に

• 脂質は“質を選び、量を抑える”

作り置きは「楽するため」だけでなく、
未来の体を守る設計図です。

今日の仕込みから、
バランスを見直してみませんか？