脂質を減らしすぎると痩せない?ダイエット成功のために知っておきたい脂質の選び方

query_builder 2026/08/17
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ダイエットを始めると、多くの人が最初に減らそうとするのが「脂質」です。

  • 揚げ物をやめる
  • お肉を避ける
  • ドレッシングをかけない
  • 油を一切使わない

確かに脂質は1gあたり9kcalと、たんぱく質や炭水化物(1gあたり4kcal)より高カロリーです。

しかし、「脂質を減らせば減らすほど痩せる」というわけではありません。

実は管理栄養士として栄養相談をしていると、脂質を減らしすぎたことで逆に痩せにくくなっている方を多く見かけます。

今回は、ダイエット中でも必要な脂質の役割と、太りにくい脂質の選び方についてわかりやすく解説します。


脂質を減らしすぎると痩せにくくなる3つの理由

ホルモンバランスが乱れやすくなる

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脂質は女性ホルモンや男性ホルモンなど、多くのホルモンの材料になります。

脂質不足が続くと

  • 生理不順
  • 疲れやすい
  • 肌荒れ
  • 冷え
  • やる気が出ない

といった不調につながることもあります。

体が「飢餓状態」と判断すると、エネルギーを節約しようとするため、代謝が落ちやすくなります。


満腹感が続かず食べ過ぎやすい

脂質には消化をゆっくりにする働きがあります。

極端な低脂質食では

  • すぐお腹が空く
  • 甘いものが欲しくなる
  • 間食が増える

という悪循環に陥ることがあります。

「脂質を我慢していたのに結局お菓子を食べてしまった」

という経験がある方も多いのではないでしょうか。


脂溶性ビタミンが吸収されにくくなる

脂質はビタミンの吸収にも必要です。

特に

  • ビタミンA
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • ビタミンK

は脂と一緒に摂ることで効率よく吸収されます。

健康的に痩せるためには、栄養をしっかり吸収できる食事が大切です。


ダイエット中に摂りたい「良い脂質」とは?

量だけでなく質

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脂質には種類があります。

重要なのは量だけでなく質です。

積極的に摂りたい脂質

青魚

  • サバ
  • イワシ
  • サンマ
  • サケ

EPA・DHAが豊富で、健康維持にも役立ちます。

ナッツ類

  • アーモンド
  • くるみ
  • ピスタチオ

食べ過ぎには注意ですが、少量でも満足感があります。

目安は1日20〜25g程度です。


オリーブオイル

オレイン酸が豊富で、サラダや加熱調理にも使いやすい油です。

アボカド

「森のバター」と呼ばれるほど栄養価が高く、食物繊維も豊富です。

控えたい脂質

摂り過ぎには注意

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完全に食べてはいけないわけではありませんが、摂り過ぎには注意しましょう。

  • 揚げ物
  • スナック菓子
  • 菓子パン
  • ファストフード
  • 加工肉(ベーコン・ソーセージなど)

これらは飽和脂肪酸や加工油脂を多く含むことが多く、知らないうちに脂質オーバーになりやすい食品です。

ダイエット中の脂質はどれくらい必要?

自分に合った量を知る

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極端な低脂質ダイエットでは

脂質20g以下

になってしまう人もいます。

しかし多くの方では、1日40〜60g程度を目安にすると無理なく続けやすいでしょう。

もちろん必要量は

  • 年齢
  • 性別
  • 体格
  • 運動量
  • ダイエットの目的

によって異なります。

「脂質は少なければ少ないほどいい」という考え方ではなく、自分に合った量を知ることが大切です。

管理栄養士がおすすめする脂質との付き合い方

脂質を選ぶ

ダイエット中でも脂質は必要です。

おすすめなのは

✅ 揚げ物を毎日食べない

✅ 肉はヒレ・もも・胸肉を選ぶ

✅ 青魚を週2〜3回取り入れる

✅ ドレッシングをノンオイルにするより量を調整する

✅ ナッツやオリーブオイルなど質の良い脂質を取り入れる

脂質を「ゼロ」にするのではなく、「選ぶ」ことがダイエット成功への近道です。


まとめ

「どんな脂質を選ぶか」

脂質はダイエットの敵ではありません。

むしろ、

  • ホルモンを作る
  • 満腹感を保つ
  • ビタミンの吸収を助ける

といった重要な役割があります。

「脂質を減らす」ことだけを意識するのではなく、

「どんな脂質を選ぶか」

を意識することで、健康的に痩せやすい食生活へ近づけます。

極端な食事制限ではなく、栄養バランスの整った食事を続けることが、リバウンドしにくいダイエットへの第一歩です。

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